Archiv der Kategorie: The Swiss Cats

Wir feiern den Käsefondue-Tag !

Am 11. April ist es Käsefondue-Tag !


Letztes Mal haben wir mit euch das Rezept unseres Lieblingsfondues geteilt : das Fondue moitié-moitié (Hälfte-Hälfte).
Dieses Jahr lassen wir euch ein anderes Rezept entdecken : das Walliser Tomatenfondue.

– 30 g Butter
– 1 gepreßter Knoblauchzehe
– 1 mittlemässiger fein gehackter Zwiebel
– 3 gewürfelte Tomaten oder 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g), abgetropft
– 500 g Walliser Raclette AOP Käse, gerieben
– 300 g Schweizerkäse AOP (Gruyère/Greyerzer), gerieben
– 3 dl Walliser Weißwein (Fendant)
– 3 Kaffeelöffel Maïzena
– 1 Gläschen Kirsch
– Pfeffer und Muskat
– 600-800 g geschwellte Kartoffeln

Butter im Caquelon schmelzen lassen. Knoblauch und Zwiebel dünsten lassen, dann Tomaten hinzufügen. Kurz braten lassen, dann Weißwein hinzufügen. Käse hinzufügen und zum Kochen auf kleinem Flamme bringen. Ununterbrochen bewegen. Maïzena mit Kirsch auflösen, hinzufügen. Fortsetzen, gut zu bewegen, wieder zum Kochen bringen, und mit Pfeffer und Muskat würzen.

Das Caquelon auf dem Kocher stellen.

Wie genießen ? Jeder schneidet etwas Kartoffeln in Stücken in seinem Teller und nappiert sie mit dem Fondue mit Hilfe einer Kelle.

Guten Appetit !

Die Poupounette Gang treffen

Die letzten zehn Tage waren die spannendesten : Claire und #1 von der Poupounette Gang hatten beschlossen, sich in Frankreich zu treffen. Das ist ein Ereignis, weil wie ihr weisst, Claire ist keine große Reisende (und wir noch weniger…). Leider hatten Air France (Luftfahrtgesellschaft) und die SCNF (Bahngesellschaft) wichtige Streiks für den vorgesehenen Tag ihrer Abfahrt angekündigt. Wollte sie gerade nur gehen können ?

Ja ! Tapfer hat Claire den Streiks und der Menge von Reisenden getrotzt, um schließlich zu Poupounette Central gesund und munter anzukommen.

Sie hat so #1, und vor allem unsere Freunde mit vier Pfoten gründlicher kennenlernen können :

die hübsche Tama, die mit einer festen Pfote achtet, daß alles mit den Jungen gut geht,


der reizende Genji, der einen guten Teil von seiner Zeit im Arm von Claire verbracht hat (nein, wir sind nicht eifersüchtig, das ist ein Kamerad),


der schöne Bibi,


der freundliche Tommy, der immer zu einem guten Spielteil in den Wiesen bereit ist,


Und die süße Violette, die die gegebene Reinigung von #1 viel geschätzt hat.

Claire hat sogar die Ehre gehabt, Violette zu reiten !

Wir bedanken uns eintausend Mal bei der Poupounette Gang für die warme Aufnahme, die sie für unsere Dosie reseviert haben, und für die Spielzeuge und die köstlichen Leckereien, daß sie uns geschenkt haben. Claire und #1 haben schon versprochen, das Experiment wieder zu machen !

Frohe Ostern !

Einige unter euch haben mir die Frage gestellt : ja, es ist das Osterkaninchen, dem ich am Mittwoch auflauerte !

Er hat uns diesen Morgen besucht, und hat etwas für die Menschen zurückgelassen :

Die Tradition der gefärbten Eier für Ostern ist mit vielen Ländern gemeinsam, aber hier haben wir auch eine andere Tradition, die die Eier auf der Bühne darstellt : das Eiertütschen.

Man spielt mit hartgekochten Eiern, bevor sie zu essen, und die Regeln sind sehr einfach : jeder Spieler hält sein Ei mit einer Hand und stößt es gegen das Ei eines anderen Spielers, um zu versuchen, die Muschel des Gegners zu brechen, ohne die seine durchzubrechen. Die Spieler einigen sich, um von den Eiern Kopf gegen Kopf oder Basis gegen Basis zu kollidieren. Derjenige, dessen Ei kaputtgeht, hat verloren.

Kanntet ihr schon diese Tradition ? Habt ihr schon gespielt ?

Wir haben ein Video dieses faszinierenden Spieles gefunden, in welcher ihr ebenfalls Schweizer-deutschen Dialekt des Kanton Zürich hören könnt. Gelingt euch, diese charmante Moderatorin zu verstehen ?

Frohe Ostern !