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Festeggiamo la Giornata della Fonduta al Formaggio !

Il 11 aprile, è la Giornata della Fonduta al Formaggio !


L’ultima volta, abbiamo condiviso con voi la ricetta della nostra fonduta preferita : la fonduta moitié-moitié (metà-metà).
Questo anno, vi facciamo scoprire un’altra ricetta : la fonduta ai pomodori del Vallese.

– 30 g di burro
– 1 spicchio d’aglio premuto
– 1 cipolla media finemente tritata
– 3 pomodori frantumati o 1 scatola di pomodori frantumati (400 g), scolati
– 500 g di formaggio a raclette dello Vallese AOP, grattugiato
– 300 g di Gruviera AOP, grattugiato
– 3 dl di vino bianco (Fendant)
– 3 cucchiai a caffè radono di Maïzena
– 1 piccolo bicchiere di kirsch
– pepe e noce moscata
– 600-800 g di patate lesse

Fare sciogliere il burro nel caquelon. Fare ritornare l’aglio e la cipolla, poi aggiungere i pomodori. Fare sudare brevemente poi aggiungere il vino bianco. Aggiungere i formaggi e portare a fuoco lento ad ebollizione. Muovere costantemente. Diluire il maïzena nel kirsch, aggiungere. Continuare a muovere bene, portare di nuovo ad ebollizione e condire col pepe e la pallina del prestigiatore.

Porre il caquelon sul fornello.

Come degustare ? Ciascuno taglia alcune patate in pezzi nel suo piatto e la copre di fonduta con l’aiuto di un mestolo.

Buono appetito !

All’incontro della Poupounette Gang

I dieci ultimi giorni erano di più eccitanti : Claire e #1 della Poupounette Gang avevano deciso di incontrarsi in Francia. È un avvenimento, perché come lo sapete, Claire non è una grande viaggiatrice (e noi ancora meno…) Purtroppo, Air France (compagnia di aviazione) ed la SCNF (compagnia di ferrovia) avevano annunciato dell’importiamo scioperi il giorno previsto per la sua partenza. Andava solamente potere partire ?

Sì ! Con la sua prode camminata, Claire ha sfidato gli scioperi e la folla dei viaggiatori per arrivare finalmente sana e salva a Poupounette Central.

Ha potuto fare così più ampia conoscenza con #1, e soprattutto coi nostri amici a quattro zampe :

la bella Tama che bada con zampa ferma a questo che tutto questo si passa bene coi ragazzi,


l’adorabile Genji che è passato una buona parte del suo tempo nel braccio di Claire (no, non siamo gelosi, è un amico),


il bel Bibi,


l’amichevole Tommy, sempre pronto per una buona parte di gioco nei prati,


e la dolce Violette che ha apprezzato molto il buono colpo di spazzola dato per #1.

Claire ha avuto anche il sommo onore di cavalcare Violette !

Ringraziamo mille volte la Poupounette Gang per l’accoglienza calorosa che hanno riservato a nostra addomesticata, e per i giocattoli e le deliziose leccornie che ci hanno offerto. Claire e #1 hanno promesso già di rinnovare l’esperienza !

Buona Pasqua !

Alcuni di vi mi hanno posto la domanda : sì, è bene il coniglio di Pasqua che spiavo mercoledì !

Ci ha fatto visita stamattina, e ha lasciato qualche cosa per gli uomini :

La tradizione delle uova tinte per Pasqua è comune a bene dei paesi, ma abbiamo qui anche un’altra tradizione che mette in scena le uova : la battaglia delle uova.

Si gioca con le uova sodi, prima di mangiarli, e le regole sono molto semplici : ogni giocatore tiene il suo uovo con una mano sola e lo batta contro l’uovo di un altro giocatore per provare a rompere la conchiglia dell’avversario, senza rompere la sua. I giocatori si mettono d’accordo per urtare l’uova cima contro cima o base contro base. Quello di cui l’uovo si rompe ha perso.

Conoscevate già questa tradizione ? Avete giocato già ?

Abbiamo trovato un video di questo gioco affascinante nella quale potrete sentire anche del dialetto svizzero-tedesco del cantone di Zürich. Per quelli che parla tedesco, arrivate a comprendere questa affascinante presentatrice ?

Buona Pasqua !